Csütörtökön versenymenü
2017.11.29, 10:20
Mint ahogy arról már korábban hírt adtunk a Nemzeti Élelmiszer-lánc Biztonsági Hivatal (NÉBIH) és a Közétkeztetôk és Élelmezésvezetôk Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) által az idén is meghirdetett közétkeztetési szakácsversenyen Kádár József szakács és Reskó Lászlóné Anna élelmezésvezető munkatársainka szarvasi régiós elődöntőben az előkelő 2. helyezést érték el.
Némedi József mesterszakács, a közétkeztetési szakácsverseny ötletgazdája elmondása alapján a verseny értékelése folyamán fontos szempont volt az élelmiszerbiztonsági szabályok betartása mellett, hogy a menü több száz adagban is elkészíthető és kiszállítható legyen.
Ennek a feltételnek munkatársaim menüje maximálisan megfelelt, és – mint ahogyan már korábban több fórumon is tájékoztatást adtunk róla – el is határozták, hogy beillesztik a főzőkonyha repertoárjába.
A versenymenü elkészítésére 2017. november 30-án, csütörtökön kerül sor.
Tehát holnap, a 859 adagban elkészített ebéd a következő lesz: pöszmételeves almával sűrítve, sajttal spenóttal töltött csirkemell filé, brokkoli mártás, párolt rizs,sárgarépakrémmel töltött fánkocska
Az ételekhez jó étvágyat kívánunk!
A későbbiekben a fogadtatásról képekkel is beszámolunk.
Ulicsné Erdős Erzsébet
intézményvezető
Következő napi menük
Tízórai
tejeskávé ráma, csirkemell sonka paradicsom, Fb. Kenyér
Ebéd
zeller krémleves levesgyöngy lecsós apróhús főtt burgonya csalamádé
Uzsonna
teavaj, trappistasajt kígyóuborka Tk. Kenyér
Tízórai
csokis tej ráma,zöldpaprika fehér kenyér
Ebéd
alma babgulyás leves tejbegríz kakaó szórat fb.kenyér
Uzsonna
magyaros vajkrém csemege uborka tk.kenyér
Reggeli
tej sonkakrém,paradicsom fb.kenyér
Tízórai
multilé szilva
Ebéd
bakonyi apróhús tészta köret uborka saláta
Uzsonna
víz sajtos leveles kifli nektarin